秋天，螃蟹肥美之季，给大家带来一道汤头无比鲜美的辣蟹汤，用万能辣酱调味，除了肥美的蟹肉，还有丰富的配菜，萝卜、西葫芦、豆腐随喜好同煮一锅，丰俭由人，这样热气腾腾的鲜汤，才是秋冬暖胃的不二选择。
| #食材 | |
| 花蟹 | 500克 |
| 西葫芦 | 1/2根 |
| 豆腐 | 1块 |
| 白萝卜 | 1/2根 |
| 洋葱 | 1/4 |
| 大葱 | 半根 |
| 青辣椒 | 1根 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 豆芽 | 1小把 |
| 茼蒿菜 | 1小把 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| #调料 | |
| 韩式辣酱 | 80克 |
| 韩式大酱 | 100克 |
| 辣椒粉 | 60克 |
| 酱油 | 20毫升 |
| 盐 | 适量 |
清洗梭子蟹，一分为二备用；
准备梭子蟹的配菜，白萝卜、西葫芦、豆腐切块，豆芽、茼蒿菜洗净；
煮汤底：锅中放入韩式大酱、萝卜、清水；
制作万能辣酱：韩式辣椒、辣椒粉、酱油、蒜泥混合；
锅中下螃蟹、配菜、辣酱煮熟即可。