千层牛肉饼

千层牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉和水混合，125克水如果不够，可少量添加，每款面粉吸水性不一样。

2. 第2步.

   揉成团，醒30分钟左右。醒团的过程开始做馅料

3. 第3步.

   牛肉，洋葱，香菇剁碎，

4. 第4步.

   放入调料。生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，玉米淀粉，食用油，顺时针搅拌。

5. 第5步.

   将面团取出，分成6个小团团，每个大概60克左右备用，取出一个，擀成椭圆形，分成3等份

6. 第6步.

   如图所示铺馅料，铺馅料前可以刷点油，口感会好点，不然口感会有点干。

7. 第7步.

   开始叠千层。

8. 第8步.

   一层层如图的叠起来

9. 第9步.

   包好后，稍稍按压

10. 第10步.

    平底锅刷少许油，放入饼，

11. 第11步.

    小火盖上锅盖，煎至两面金黄。⚠️一定要全程小火。

12. 第12步.

    千层牛肉饼，安排。

13. 第13步.

    一顿早饭就做好啦。