发花胶

发花胶的做法步骤

1. 第1步.

   澳洲的朋友给我带的，也不知道是什么鱼，据说在澳洲很不错

2. 第2步.

   花胶干颜色很漂亮，琥珀色，每片就不是特别大，切记手洗干净，不能有化妆品

3. 第3步.

   用纯净水冲洗一下，然后乐扣乐扣玻璃保鲜盒里水没过花胶，放进冰箱冷藏

4. 第4步.

   第二天花胶已经是白色，稍稍厚了一些，拿出来换水再放入冰箱

5. 第5步.

   第三天用干净的锅煮开水，准备生姜，和冰箱里放了一天的花胶，感觉比前一天更白更厚了一些，我没有选择蒸，直接开煮

6. 第6步.

   水开后放入生姜

7. 第7步.

   把花胶放进去，花胶遇热卷缩，然后再慢慢舒展

8. 第8步.

   煮了大概5分钟捞出来

9. 第9步.

   冷水冲一下，据说口感会更好，然后保鲜盒加纯净水没过花胶继续放冰箱发一到两天，记得每天换水

10. 第10步.

    成品展示，很肥，胶质满满的