之前有不少朋友留言要万圣节的菜谱。本来我想做个巫婆手指，或者带血眼球之类的应应景，但考虑到大家的心理承受能力，最终还是放弃了。既然是南瓜节，就分享一个以南瓜为主题并且做出来也像南瓜的美食好了。今天这款南瓜小西饼，口感酥香类似曲奇饼干，不过因为改良过的原因，糖分和黄油的分量都比一般的曲奇少了很多，又因为有南瓜的加入，非常健康，1岁左右的宝宝也可以尝试。枸杞子的加入更是起到了画龙点睛的效果，赶紧给娃儿准备去吧！
南瓜洗净削皮，切成小块。
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
趁热压成南瓜泥，取60g备用。
把黄油在室温下软化后，加入糖粉。 糖粉的口感比细砂糖更加细腻，没有的话就用细砂糖代替。
用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀的状态。
倒入南瓜泥中。
用刮刀充分拌匀。
把低筋面粉和玉米淀粉一起过筛倒入。
用刮刀拌匀。
再手揉成光滑的面团。
搓成长条，切成12g左右一个的面剂子。
分别搓圆。
用叉子压出南瓜的纹路。 纹路尽量压深一些，最后成品才会更好看。
放入烤盘中，顶部用枸杞压出小孔，便于一会造型用。 枸杞压出小孔后先取出，等面团烤好了再最后点缀。
放入提前预热到160度的烤箱中层，上下火160度烘烤20~25分钟。
取出，填入枸杞，就可以享用咯~