
苹果、南瓜放那没有人吃,坏了好可惜,索性变换下,立马变身吸睛美食,瞬间抢完了,并且做法超级简单,试试吧。。。

黄油切薄条、低筋粉放盆里。

用手揉搓,至粗玉米糁样,放入南瓜泥。

揉成面团,盖严放冷藏室松弛一小时以上。

苹果去皮去核切小块。

不粘锅烧热转中小火,放入黄油。

放入苹果块、白糖、一点点盐翻炒。

慢慢炒至苹果变软,关火冷凉。

从冰箱取出面团分成三份。

取一份擀开。

铺派盘上,用手把一圈按下让面皮更贴合派盘。

用擀面杖把一圈多余的面片擀下。

饼底用叉子扎眼(透气防鼓起)。

倒入冷凉的苹果馅,用勺子扒平

另取一团面擀开,用刮刀划成均匀的长条。

先把竖条全部摆馅上,再从中间往两边开始摆横条。一根隔一根掀起竖条,放上横条,再把竖条放下。同法再掀起另外的竖条,放上横条,放下竖条。依次编完所有条条成网格状。(看图比较明了吧),如果条条不够长可以拉长,面条延展性好。

网格编好后用擀面杖把一圈多余的擀掉。做好的生胚。

做好的生胚。

编网格时把烤箱预热200度5分钟以上,派皮刷上全蛋液。

苹果派放入预热好的烤箱中层,200度15分钟。

转180度20 分钟左右看上色情况出炉。

外皮酥脆、内馅香甜柔软的苹果派,好吃到没朋友。。

成品

成品

成品

成品

成品
1.面团不要过度揉搓,防止起筋。
2.如果做好生胚没有时间烤可以盖一个盆子(或者保鲜膜),防止干皮。
3.烤制温度时间请灵活调整。
4.没有南瓜泥,可以用水代替,水量要少一点,面团比饺子面团软。