酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法
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酸辣藕丁的做法说明

多年前姐姐教我的一道菜,酸辣清脆,很爽口。

酸辣藕丁的食材和调料

1节
少量
适量
辣椒适量
白醋适量

酸辣藕丁的做法步骤

  1. 第1步.酸辣藕丁的做法步骤 第1步

    莲藕洗净切成丁

  2. 第2步.酸辣藕丁的做法步骤 第2步

    热锅凉油,放入干辣椒段

  3. 第3步.酸辣藕丁的做法步骤 第3步

    油热,放入切好的藕丁和白醋翻炒,炒的过程中少量多次加入清水,直到藕丁炒熟。

  4. 第4步.酸辣藕丁的做法步骤 第4步

    最后放入适量盐和糖,翻炒出锅。酸辣可口,很下饭。

小贴士

由于莲藕含有淀粉,所以在翻炒过程中要加入清水防止粘锅,也可保持色白。

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