8寸蛋糕坯

8寸蛋糕坯的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋白加分三次加50g糖电动打蛋器高速打发

2. 第2步.

   蛋黄加20g糖，40g油，70g奶搅拌均匀，筛入100g低粉

3. 第3步.

   蛋白分两次和蛋黄糊翻拌均匀，倒入8寸蛋糕模

4. 第4步.

   轻震2次放入预热好的上130℃，下135度的烤箱，烤50--60分钟。

5. 第5步.

   距离桌面20里面摔打两次震出气体倒扣，晾凉脱模。