豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   热油，放五花肉，我一般都是煸到有点焦黄，盛出。

2. 第2步.

   用刚才剩下的底油，放葱花，放豆角翻炒，尽量炒到豆角皮微皱，你会听到豆角噼里啪啦的声音，如果太干，可以稍微加点热水。

3. 第3步.

   把五花肉倒进去和豆角一起翻炒，加生抽，老抽稍微上色，加糖和盐，翻啊翻，倒热水没过菜。

4. 第4步.

   咕嘟咕嘟水开了，把肉汤撇到碗里，锅里留一些，然后均匀的铺面，盖上锅盖，小火焖。

5. 第5步.

   时不时打开看一看，筷子调整一下面，均匀受热，汤不够了就把刚才撇出来的肉汤沿着锅边浇进去，分多次浇。

6. 第6步.

   估摸着差不多了，把蒜末放进去，不喜欢吃蒜的可以不放，再焖一会，OK，可以出锅啦！