无水锅干蒸鸡翅

无水锅干蒸鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅盐、料酒、花椒腌制俩小时，鸡翅刀划俩道，让腌制更入味。

2. 第2步.

   腌制好的鸡翅，加冷水烧开去沫，洗净。

3. 第3步.

   无水锅锅底稍微加点油，中小火烧热，油煸姜末蒜末。

4. 第4步.

   加上几块腌制姜块，去腥提鲜。

5. 第5步.

   鸡翅倒入锅中，加俩勺醋，俩勺料酒，生抽俩勺，番茄半个切片。中小火焖煮20分钟，当中开盖搅拌下。

6. 第6步.

   起锅再切半个番茄，香菜末，撒点胡椒粉，麻油，一锅鲜美的吮指鸡翅搞定。

7. 第7步.

   鸡翅想要更有嚼劲，沸水去沫好的鸡翅可以煎盘煎俩面翻煎一下，再无水锅干蒸。也是非常不错。