脆脆藕夹

脆脆藕夹的做法步骤

1. 第1步.

   肉剁好 藕切片

2. 第2步.

   肉加五香粉，生抽，玉米淀粉，盐，一点点水。拌匀，再加一点点水。这样肉比较嫩。 挂糊是土豆淀粉加面粉加水。 这个我是自己看着调的，面粉和土豆淀粉各一半，不要太稀就可以

3. 第3步.

   热油

4. 第4步.

   往一片藕上抹匀肉馅， 两片藕夹住适量肉，是为藕夹，名副其实

5. 第5步.

   在面糊里滚一圈

6. 第6步.

   开煎 家里油嫌多的用炸的哈 煎先用中火，后改小火。 大概5-7分钟就好了

7. 第7步.

   出锅 。很脆的藕夹

8. 第8步.

   是要分开晾凉，不然有水汽 会让它变不那么脆了