红烧羊排

红烧羊排的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

2. 第2步.

   锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。

3. 第3步.

   放入焯好的羊排，不断地翻炒。

4. 第4步.

   羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。

5. 第5步.

   倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。

6. 第6步.

   加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。

7. 第7步.

   大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。

8. 第8步.

   盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。

9. 第9步.

   盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。

10. 第10步.

    香喷喷的红烧羊排就做好了，非常地好吃，照片没拍几张就被吃光光了~