蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉的做法说明

五花肉，平常我是不太吃了，经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我，不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块，一点也不觉得腻！做法特简单，只要煮一煮，再弄个调味，把肉切一切一拌就可以吃了！没错了就是白切肉，也可以说是蒜泥白肉！我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别，反正都挺好吃，老公下酒最喜欢了

蒜泥白肉的食材和调料

五花肉	300克
姜	3片
独蒜	2个
葱	2棵
蚝油	1勺
生抽	2勺
香醋	1勺
辣椒油	2勺
麻油	少许
糖	少许
盐	适量

蒜泥白肉的做法步骤

第1步.
材料如图

第2步.
五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开

第3步.
烧开后撇去浮沫，倒入高压锅，上气后小火压15分钟

第4步.
把蒜剁成泥，加盐拌匀静置一会，然后烧热油淋到蒜泥里

第5步.
加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀

第6步.
压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片

第7步.
把五花肉摆盘

第8步.
淋上蒜泥酱，即可上桌

第9步.
成品

第10步.
成品

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