茄子和土豆会搭吗？其实这就像一些相爱的人，从表象上看你觉得他们一定不适合但却恰恰相反他们却很恩爱，这道菜也是如此，不信你也试试
茄子切细条后入清水浸泡，土豆切丝，蒜苗切寸，青椒切斜口。
起油锅，油热后先炒沥水过的茄条和青椒，随后炒土豆丝，最后放入蒜苗和调料，装盘后不要放太久以免茄子发黑
