酒酿枸杞圆子蛋

酒酿枸杞圆子蛋的做法步骤

1. 第1步.

   提前泡一下干枸杞和红枣，准备好小圆子，我是用木薯粉做的剩下的珍珠替代糯米丸子的。锅里放水烧开后放入枸杞红枣，小圆子煮至浮于水面后，看个人口味加酒酿，水冒后转小火再加打好的蛋液轻轻用筷子搅一下，再冒开后就可以关火出锅啦🤯

2. 第2步.

   重要的就是蛋液要小火搅才会变成丝绸状，不然就是一坨一坨的很丑。。。而且红枣的甘甜味对我来说已经足够了，喜欢甜一点的建议加红糖冰糖，最好不要用白糖，会很腻🤔