土豆排骨汤

土豆排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   排骨焯水

3. 第3步.

   土豆事先蒸熟，如果没有条件或者觉得麻烦也可以不蒸熟，蒸熟的口感会更好也更容易熟，我在煮饭的时候顺便蒸熟的，有高压锅做汤会方便很多。

4. 第4步.

   小火热油。

5. 第5步.

   小火，将葱段姜蒜放入，小火炒黄，然后捞出不用。

6. 第6步.

   小火，加入排骨煎至表面微微金黄，不要太焦，不然煮不出味道。稍微放一点盐。

7. 第7步.

   中火，加入土豆翻炒，目的是为了让土豆增加香味。

8. 第8步.

   大火，翻炒过后加入适量热水，一定要没过食材。

9. 第9步.

   大火，加入盐味精耗油老抽等调料，继续煮10分钟。水开后尝味道加减盐味。

10. 第10步.

    出锅后再撒葱花，颜色会更加好看，葱香味更浓。