西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩用清水洗净

2. 第2步.

   牛腩切块待用

3. 第3步.

   把牛腩放入盛满凉水的锅中煮至变色

4. 第4步.

   用温水洗净血沫

5. 第5步.

   用较硬的勺子刮西红柿皮

6. 第6步.

   这样就很容易把皮剥下来

7. 第7步.

   去皮的西红柿切碎待用

8. 第8步.

   土豆、胡萝卜去皮切块待用

9. 第9步.

   准备好葱段姜片大蒜八角花椒

10. 第10步.

    油锅烧热至七成

11. 第11步.

    炒香调料

12. 第12步.

    放入西红柿炒出红油

13. 第13步.

    然后放入牛腩翻炒

14. 第14步.

    接着倒入适量花雕酒去腥

15. 第15步.

    接着加入没过肉的水大火煮开转小火炖一个小时

16. 第16步.

    肉炖烂糊后再加入胡萝卜土豆，适量盐和糖，接着炖十五分钟

17. 第17步.

    关火前撒一些白胡椒面提味，盛入容器撒小葱。一道色香味俱全的西红柿牛腩就可以完美呈现啦！