苹果不酸还更甜，一咬耳朵都碎了！
苹果洗净，表面水渍擦干, 去除苹果蒂（要注意安全）。
竹签从苹果带把儿的一头穿进去。
锅中加水。
滴入几滴红色的食用色素后搅匀。
倒入白砂糖，开大火。
熬至糖水粘稠冒泡（切记此过程不要搅动锅内，否则易翻砂）
将苹果放入锅中转一圈，使其均匀地裹上糖浆，取出后底部朝下放在盘中，等待凝固。
苹果糖的做法与中国特色小吃代表——冰糖葫芦有着异曲同工之妙。串一串，就能做！
1. 苹果挑选 —— 苹果选择颜色红亮，个头中等，底部平整的最佳。
2. 糖衣制作 —— 除了白砂糖，还可以加入一些糖浆增加粘滞度，成品效果会更透亮。