天儿凉了，看看冰箱里的圆生菜，有点皱眉。正好，还有刚买的豆皮（也称为干豆腐，但不是油豆皮哦~），干脆让她俩在一起，来道清淡的热菜吧！
生菜洗净，每片原叶手撕成4、5小片。豆皮切成边长3厘米左右的菱形片。大葱切成葱花。
花生油和葱花炝锅，加入豆皮，快速炒至豆皮微黄。
加入生菜，将生菜与豆皮翻炒均匀，加入生抽。继续翻炒，至生菜透明，整体面临坍缩。关火，盛盘。
1.生菜微微坍缩即可，切忌过熟。2.调味宜清淡，方好配合食材的风味。
