萝卜豆子炖肉

萝卜豆子炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   豆子，花生米头一天晚上用凉水泡上

2. 第2步.

   胡萝卜和水萝卜，五花肉切丁，肉皮煮好后切成小块

3. 第3步.

   没有这种水萝卜的，用白萝卜也一样

4. 第4步.

   胡萝卜切丁

5. 第5步.

   加肉皮是因为我喜欢吃，哈哈哈，煮好了切小块，也可以不放

6. 第6步.

   将葱姜蒜干辣椒备好

7. 第7步.

   锅热后，放油，(比平时多一倍，因为菜多)，放入花椒和八角，放入五花肉小火煸炒出油，放老抽，继续翻炒。炒一会将葱姜蒜辣椒倒入。

8. 第8步.

   将胡萝卜和花生米豆子倒入继续翻炒

9. 第9步.

   先加一勺盐，炒三四分钟，因为这些比水萝卜难熟

10. 第10步.

    倒萝卜，这时候先不要加水，根据情况可以加点老抽，继续翻炒，将萝卜里的水分炒出来。最后加上肉皮（因为已经是煮熟的）

11. 第11步.

    我喜欢辣一点，又加了一勺贵州干辣椒面，大家可以根据自己的口味加点，加开水至平，不用没过萝卜，中小火炖

12. 第12步.

    完成