蒸熟蕃薯
捣成泥
加糯米粉
揉成面团
切成适中小丸子，搓圆！
红糖和炒熟的芝麻大约1：1放在料理机中，打碎，放在一个盘子里备用。
水开后，放入红薯丸子，等到丸子浮起，就熟了。捞起，趁热滚上红糖芝麻馅。
番薯其脂肪含量奇少，而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。2、番薯既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。3、薯块中含有丰富的维生素C、维生素E和钾元素。其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素可以有效地防治高血压、中风和心血管病的发生。