笋丝茼蒿炒肉丝 by wqy

笋丝茼蒿炒肉丝 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   取 适量肉丝 加1汤匙料酒、半汤匙蒸鱼豉油、半汤匙生粉腌制

2. 第2步.

   笋 去壳 洗净 切丝 取一口锅 加适量水 加1小勺盐 滚煮 将笋丝到入 再次滚起 关火 去水 茼蒿 浸泡 洗净 切5cm段

3. 第3步.

   热锅 冷油

4. 第4步.

   油热 加入肉丝 翻炒 断生

5. 第5步.

   加入 笋丝 翻炒

6. 第6步.

   加茼蒿 加3汤匙水 加1小勺糖 吊鲜味 盖锅盖

7. 第7步.

   锅内大滚 打开锅盖 判定茼蒿断生 加适量盐 调味，即可