清蒸吐司

清蒸吐司的做法
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清蒸吐司的做法说明

蛋糕和吐司不一定是烤的,清蒸也可以美美的,主要怕小孩吃了上火,这个方子分享的主要是做法,配方的话大家可以参考其他厨友。

由于白天要上班,我都是下班后把材料全部放进去和面机,某宝卖200元以内,大概揉面20分钟,面团像耳垂状柔软就可以了

然后立刻整型发酵,盖保鲜膜,放进有温水的锅里发酵后,大概蒸50分钟可以出炉了。

用到的材料列了一下,放低筋面粉口感会好些。

清蒸吐司的食材和调料

鸡蛋1个
牛奶适量
高筋面粉250克
低筋面粉50克
椰蓉
玉米
蛋黄一个
白砂
酵母

清蒸吐司的做法步骤

  1. 第1步.清蒸吐司的做法步骤 第1步

    揉好的面,擀成薄,我这个放了紫薯,家里好少买黄油,通常都是用玉米油,成团后可以加上,要更好吸收,把面团切小块再与油一起和面

  2. 第2步.清蒸吐司的做法步骤 第2步

    椰蓉加玉米油加白糖加一个蛋黄拌匀成团就可以了

  3. 第3步.清蒸吐司的做法步骤 第3步

    椰蓉放到面团表面,反复折叠,切开三条,打成麻花

  4. 第4步.清蒸吐司的做法步骤 第4步

    放到模具里,等待发酵,

  5. 第5步.清蒸吐司的做法步骤 第5步

    发酵好,大概蒸50分钟就可以享用了

  6. 第6步.清蒸吐司的做法步骤 第6步

    紫薯氧化后的颜色,黑黑的,好难看是不是

  7. 第7步.清蒸吐司的做法步骤 第7步

    表面撒点坚果碎

  8. 第8步.清蒸吐司的做法步骤 第8步

    用了过滤的图

  9. 第9步.清蒸吐司的做法步骤 第9步

    开吃

  10. 第10步.清蒸吐司的做法步骤 第10步

    撕开

  11. 第11步.清蒸吐司的做法步骤 第11步

    里面好软

  12. 第12步.清蒸吐司的做法步骤 第12步

    好细的心

  13. 第13步.清蒸吐司的做法步骤 第13步

    气孔也不大

小贴士

本配方主要分享做法,不喜欢别喷

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