冬天干燥怕上火更怕长肉，所以，暂时告别炸鸡，改吃炖哒~~这样炖好的鸡腿，颜色红亮诱人，肉质鲜嫩，入味，软烂脱骨，轻轻一挑，肉就和骨头分离。夹一大块肉放到米饭上，再淋上一点汤汁与米饭拌匀，每一口都是舌尖上的享受。还有，值得一提的是，在炖这道鸡腿时，满屋子的香味，非常非常馋人。
食材备齐
葡萄干，西梅泡入白葡萄酒中浸泡12小时！
鸡腿洗净，用餐巾纸吸去多余水分
用盐、黑胡椒粉搅拌均匀腌制入味
洋葱切丝，西红柿切块备用
电磁炉2100w大火预热，倒入橄榄油后，调至小火500w，放入鸡腿，煎10分钟左右，至表面金黄
加入洋葱丝，不断翻炒8分钟左右，洋葱呈金黄色，然后将浸泡果干的白葡萄酒倒入锅中（果干需提前滤出）
待酒精挥发后，加入西红柿，继续煮至全部食材焦糖化，
然后加水，倒入浸泡好的葡萄干、西梅，搅拌一会，盖上盖子，调至小火，慢炖半小时
随后，另一起锅，倒入橄榄油加入松子，1600w炒2分钟，不断翻炒至金黄色
此时，锅内的鸡腿肉香酥烂，酱汁浓稠，取出装盘，撒上松子即可享用啦