肉松蛋糕

肉松蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清加入柠檬汁，1档打发到大泡泡加入1/3冰糖粉，打到出现纹路加入另外1/3，再打到提起打蛋器有大弯勾加入最后1/3冰糖粉打1分钟，轻轻提起打蛋器，出现小直勾，提起打蛋器让打蛋器上的蛋糊甩到盆壁上，蛋清就打发好了。先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊可可糊翻拌均匀，然后把所有蛋黄可可糊倒到蛋白霜里面，十字翻拌均匀。这个时候预热烤箱200度10分钟。烤蛋糕档。

2. 第2步.

   用小硅胶杯把面糊分装到杯子模具里，8分满，震一下震出大气泡，用牙签Z字划破。放入预热好的烤箱。

3. 第3步.

   小烤箱180度烤30分钟。1.烤好后抹上沙拉酱，撒上肉松完成。2.面糊放上肉松和新鲜哒青葱搅拌一下再烤，也非常好吃。

4. 第4步.

   我们家烤箱是10升的太小了，怕烤糊，就直接把烤盘放在下灯管上了。效果还算满意，刚烤出来，外面有点脆，里面很松软，好吃。

5. 第5步.

   只放了芝麻的