草莓派

草莓派的做法步骤

1. 第1步.

   将草莓清洗干净后盐水浸泡十五分钟后沥干水分

2. 第2步.

   将草莓去丁后，加入细砂糖腌渍一段时间

3. 第3步.

   再用不粘锅（若用铁锅刚钢锅草莓酱会变黑）中小火熬制果酱稠状，离火待冷却

4. 第4步.

   黄油室温软化好

5. 第5步.

   糖粉加入打发至偏白状，鸡蛋打散分多次加入打发融合后，再将低粉和杏仁粉过筛混合分次加入打拌融合即可。

6. 第6步.

   将派皮均匀擀开0.5厘米左右，铺到模具中，贴紧模具轻微用力压紧，将模具外的派皮去掉后放入冰箱冷藏。将多余的派皮再次擀薄至0.5厘米，放入冰箱冷藏待用。

7. 第7步.

   将模具拿出来后放入草莓派馅。

8. 第8步.

   将冷藏中的派皮拿出分割长条，用交织手法编织网格状，表面刷上蛋液即可进烤箱烘烤。

9. 第9步.

   上火180，下火150，烘烤25分钟即可。

10. 第10步.

    草莓派完成！