香糟肉

香糟肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净，加姜片、料酒煮熟后备用。

2. 第2步.

   锅里加油、糖将肉皮制成红色。一定要把糖烧到起大泡关火，下肉直至上色。

3. 第3步.

   切成厚片

4. 第4步.

   备葱段、姜片、醪糟

5. 第5步.

   锅里加油，五成热加葱、姜翻炒后加醪糟、盐、酱油、肉15分钟左右即可。

6. 第6步.

   收汁后捞出葱段、姜片再加香醋出锅摆盘，完成。