平茹油蒸鲈鱼

平茹油蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡枞菌撕成丝加少许盐，然后最好用菜籽油，放入云椒一起小火炸制。

2. 第2步.

   将金鳟鱼去头，不切肚直接清理掉内脏，身体切孔雀刀，距离一厘米左右，摆盘，在鱼鳃的位置放入姜片，鱼身放大葱片，洒些葱姜水，0.6到0.8千克的鱼蒸5到6分钟即可

3. 第3步.

   豉油汁放锅中放热

4. 第4步.

   鱼蒸好淋上豉油汁，摆上鸡枞即可