儿子上幼儿园，母亲每天帮忙照顾接送。可是母亲不善厨艺，总是素面条无营养。我下班早的话就会做炒面或炒饭等快手饭给儿子吃。
这个鸡蛋熏肠炒面，红绿黄白相间，营养快捷美味。
分享给大家。
备料
煮熟的面条
鸡蛋打散，熏肠切小片，蟹味菇劈开切半，油菜切条
切油菜时，菜柄划两刀，再从中间切断，菜叶中间切一刀。这样菜不会显得太大或太硬。
鸡蛋煎好打成小块备用
再放入少许油葱花爆香
葱花出香后放入熏肠
熏肠变红后放入蟹味菇和油菜
约炒30s后放入准备好的面条。 翻炒均匀，放入少许盐，少许酱油，拌匀出锅即可。
盛盘。再给小孩备一个他喜欢的小碗。
1.少盐。
2.酱油不可放多。
3.葱花不要爆黑了。