烤箱版烧饼

烤箱版烧饼的做法

39人浏览0人收藏东篱水

烤箱版烧饼的做法说明

在网上找到的这个配方，非常酥脆可口，比外面卖的各种酥饼都更香。可惜，一孕傻三年，哪怕做了十多次，每次还是记不清，先发到这里，省的我每次问度娘。。。。方便自己看，有喜欢的盆友可以试试看哦。封面是自己做的，以前拍的照片，今天太晚了，这次步骤先搬下原版的图。。

烤箱版烧饼的食材和调料

面粉	250克
水	125克
油	10克
白糖	15克
酵母	2.5克
酥皮
面粉	100克
油	50克

烤箱版烧饼的做法步骤

第1步.
将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大

第2步.
面粉100克，油50克和成酥皮团

第3步.
面粉100克，油50克和成酥皮团

第4步.
饼皮擀圆，中心包酥皮

第5步.
收口，捏紧

第6步.
擀长

第7步.
卷起

第8步.
再擀长

第9步.
卷起

第10步.
稍擀成烧饼形状

第11步.
放入烤盘

第12步.
用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花

第13步.
烤箱预热180度，烤25分钟左右

小贴士

刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感

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