溏心茶叶蛋

溏心茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备好图中食材，由于是临时做的，家里没有香叶，所以就没放，家里有的厨友们可以放

2. 第2步.

   鸡蛋洗净，锅内烧一锅水，待水烧开，小心地将鸡蛋放入锅内，这里我用了漏勺做辅助工具，自鸡蛋入锅开始计时7分钟后捞出

3. 第3步.

   给鸡蛋冲个凉，快速降温，并静置10分钟

4. 第4步.

   再煮开一锅开水，将所有食材倒入锅内煮至沸腾后再约煮十分钟即可关火晾凉

5. 第5步.

   冷却好的鸡蛋用勺子轻轻敲打，出现裂痕

6. 第6步.

   最后将鸡蛋倒入冷却的卤汁中放入冰箱冷藏一夜

7. 第7步.

   泡了一个晚上汤汁已渗入，味道很赞