马铃薯粿

马铃薯粿的做法
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马铃薯粿的做法说明

用料中的玉米淀粉可以用等量地瓜粉代替,加玉米淀粉做的马铃薯粿煎了口感会更加酥脆。

马铃薯粿的食材和调料

马铃薯2000克
地瓜粉400克
玉米淀粉100克
腊肠2根
香菇50克
虾米50克
肉丁(可免)100克
咖喱粉(可免)5克
8克
油(爆香菇虾米用)50克
芹菜适量

马铃薯粿的做法步骤

  1. 第1步.马铃薯粿的做法步骤 第1步

    主锅加水,马铃薯切小块放蒸盘,30分钟/V键/速度1,如果筷子轻松扎透就是熟了哦,

  2. 第2步.马铃薯粿的做法步骤 第2步

    清空主锅,加入红薯粉5秒/速度10打粉,倒出,加入玉米淀粉备用

  3. 第3步.马铃薯粿的做法步骤 第3步

    虾米Turbo2秒打碎

  4. 第4步.马铃薯粿的做法步骤 第4步

    加入泡发好香菇丝、切片腊肠、油,3分钟/120度/小勺爆香,倒入红薯粉中

  5. 第5步.马铃薯粿的做法步骤 第5步

    蒸好马铃薯去皮,取一半放入主锅,Turbo2秒5次

  6. 第6步.马铃薯粿的做法步骤 第6步

    已经打成泥了

  7. 第7步.马铃薯粿的做法步骤 第7步

    另一半马铃薯去皮,所有材料倒入红薯粉中揉匀

  8. 第8步.马铃薯粿的做法步骤 第8步

    每个320克,装模具压实,推荐用热狗面包模,做了刚好8个

  9. 第9步.马铃薯粿的做法步骤 第9步

    主锅加水,放蒸盘蒸20分钟/V键/速度1,晾凉脱模

  10. 第10步.马铃薯粿的做法步骤 第10步

    切片,煎至金黄,好香

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