红糖苹果干面包

红糖苹果干面包的做法步骤

1. 第1步.

   红枣红糖加水至完全融化，然后依次加入蛋液、酵母、高筋面包粉和盐，厨师机1档揉面1分钟，2档揉面2分钟，3档揉面6分钟

2. 第2步.

   加入室温软化的黄油，厨师机1档揉面2分钟，2档揉面3分钟，3档揉面7分钟

3. 第3步.

   加入苹果干碎，厨师机1档揉面1分钟

4. 第4步.

   揉好的面团室温发酵（也可以用烤箱30度温度发酵）

5. 第5步.

   直至面团两倍大小

6. 第6步.

   取出面团，一分为二，滚圆静置10分钟

7. 第7步.

   整形后，入烤箱40度发酵，烤箱内放一杯热水

8. 第8步.

   发酵至两倍大小后取出，烤箱预热170度，此时面包割口，并且涂上蛋液

9. 第9步.

   烤箱170度，烘烤20分钟

10. 第10步.

    出炉后，放烤架晾凉，密封保存