😊准备材料，鱼蛋解冻 ，快速飞水。 ⚠️（飞水的时候不要让鱼蛋发胀。 我买的是四洲炸鱼蛋一斤装。咖喱酱是泰国买的黄咖喱，椰汁也是在泰国买的）没有咖喱膏也可以用咖喱块代替。
😊下油，翻炒咖喱酱，炒至发出浓浓香味。
😊咖喱炒香后，加入椰汁。加入盐，鸡粉，糖。 ⚠️（我这款椰汁是在泰国big c买的，国内超市也有其他牌子。）
😊大火，加入热水鱼蛋到锅中。 ⚠️（水适量，看鱼蛋的分量。水不用太多，因鱼蛋会浮起来，浸到鱼蛋一半即可。）
😊让咖喱汁沸腾起来，看到鱼蛋慢慢开始发胀，再大滚3到4分钟，就可关火。 ⚠️（滚的时候不用盖锅盖哟。） ⚠️（关火后，让咖喱汁的温度慢慢冷下来，鱼蛋这时候也不再发胀了） 😊这时候盖上锅盖，让鱼蛋泡在咖喱汁里。 泡得越久就越入味。你也可以马上吃，不入味也不要怪人啦。哈哈哈哈…… 吃完的鱼蛋，那些汁可以留着用来捞面……超级赞，不信你试试。
最后附上的小小小视频…… 快拍你们做好的给我看看😊
煮咖喱一定要加椰汁，才是一煲真正的咖喱，咖喱加入椰汁后会变的更香更浓，口感会滑好多好多。