奥尔良鸡米花卷饼

奥尔良鸡米花卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切小块，鸡米花那么小的块，冲洗干净，用奥尔良腌料拌匀，时间看腌料包装。我都是提前腌好的，比较入味。

2. 第2步.

   一个碗放面，一个碗放打散的鸡蛋液，把腌好的鸡肉块放面粉里滚一圈，再到蛋液里滚一圈，再到面粉里滚一圈，放入干净盘子备用，这样把鸡肉都裹上粉。 注意:蛋液不要沾很多，沾完提起来等多余的蛋液掉下去再去沾面粉。

3. 第3步.

   炸鸡块，倒油，油热放一个鸡块试试，冒泡就可以了，中小火就行了，变色太快就用小火，把鸡块都炸两遍，如果第一遍上色了就用小火炸第二遍，如果第一遍小火炸熟，第二遍就上色就行了。 多久会熟？尝尝。

4. 第4步.

   面里放点盐，然后放温水和面，水一点点加，用筷子把面搅成面絮然后少量干粉时候就可以用手揉成团了，面团别太干会硬。 醒最少醒半个小时。 然后面团抹油，分成适量等份，按扁卷起来，再按扁扞成饼。 平底锅不粘锅不用放油，直接放饼，小火烙熟，勤反面。鼓气就是好了。

5. 第5步.

   最后就剩卷了 生菜洗净沥水 先放饼再放生菜再放一排鸡块再挤上一条番茄酱最后卷起来，超级好吃！ 有沙拉酱最好也放，很好吃。