阿胶糕 零失败

阿胶糕 零失败的做法步骤

1. 第1步.

   先用黄酒浸泡阿胶24小时以上！ （黄酒起到药引的作用❤️可以充分稀释出阿胶里面的营养成分很容易被身体吸收转化。作为天然的氧化剂可以延长手工无添加阿胶的保质期。作为去燥除腥，黄酒称第二没人敢称第一）

2. 第2步.

   核桃选用云南纸皮核桃，新鲜现剥！

3. 第3步.

   红枣选用新疆和田枣！现剪确保新鲜不会变酸！

4. 第4步.

   选用烘干的熟芝麻！

5. 第5步.

   宁夏枸杞子

6. 第6步.

   冰糖打成粉

7. 第7步.

   浸泡了24小时的阿胶已经融化了，先大火煮至阿胶块完全融化，然后调小火放糖！期间要不断搅拌！

8. 第8步.

   熬制到挂旗状态

9. 第9步.

   依次倒下核桃，红枣，枸杞均匀搅拌

10. 第10步.

    最后倒入黑芝麻拌匀即可

11. 第11步.

    倒入盘内定型

12. 第12步.

    冷却后开切

13. 第13步.

    然后分段

14. 第14步.

    切成一片片，入袋打包即可