快手版小笼包

快手版小笼包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶兑水和面，一定要温水和面。

2. 第2步.

   揉到面光手光盆光，盖上盖子发酵

3. 第3步.

   肉馅加蚝油酱油盐搅拌

4. 第4步.

   搅匀后加水，边搅边加，搅到肉馅完全吸入水

5. 第5步.

   发酵好的标志是手按下面团后，面团会轻轻弹起

6. 第6步.

   发酵好后将面团切成硬币大小的剂子

7. 第7步.

   按照擀饺子皮的方式擀成圆形面片，擀一个撒一些面粉在上面，再继续擀，直到全部剂子擀成面片

8. 第8步.

   开始包，提起边，两手捏一下，用手指向里面窝，边包边窝，包好后整形

9. 第9步.

   包好的包子一定要用湿蒸笼布盖住

10. 第10步.

    水开后上锅蒸10分钟就好了