没有青花鱼罐头可以用别的鱼类罐头。
非常适合带饭的日式便当菜。做一次可以把吃不完的分装冷冻起来，随取随用。
| 水煮青花鱼罐头 | 1罐 |
| 洋葱 | 60g |
| 老豆腐 | 150g |
| 胡萝卜丝 | 20g |
| 香芹 | 一小把 |
| 羽衣甘蓝(选用) | 一小捧 |
| 生粉 | 1大勺 |
| 小麦麸(可用生粉替换) | 1大勺 |
| 蛋清或蛋液 | 2大勺 |
| #调味料 | |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 生姜泥 | 1刀尖 |
| 梅子酱(选用) | 1小勺 |
| #浇在表面的调味汁 | |
| 酱油 | 1大勺 |
| 柚子辣酱(选用) | 1小勺 |
| 生粉(选用) | 1小勺 |
青花鱼罐头沥掉水，倒进料理机。
洋葱切碎大火炒至焦糖化。
老豆腐用厨房纸巾包裹好放入碗中，盖上保鲜膜入500W微波炉转2分半。
胡萝卜丝、香芹、羽衣甘蓝洗干净，和洋葱一起倒入料理机。加入豆腐、生粉、蛋清和所有#调味料搅拌均匀即可。没有羽衣甘蓝可以在这个时候选择加入别的叶子菜。
用1/3cup的量杯勺出一份的量。
肉泥比较软，用保鲜膜包裹整形。
锅内抹油煎至成型。一定要放油，不放的话你就会得到一锅炒肉臊，图上那一大块焦了的部分就是这么来的。(即使变成肉臊也好吃，我放在梅森罐里保存了。）
两面煎至金黄即可。
根据口味选择加额外调味汁/调味料。淡淡生姜味很配青花鱼，满满的和风。