| 小麦碎(bulgur) | 160g |
| 鸡胸肉 | 12块 |
| 番茄 | 4个中等大小的，细细剁碎 |
| 小黄瓜 | 2根，去籽细细剁碎 |
| 葱 | 6根切丝 |
| 新鲜欧芹叶 | 60g |
| 鲜榨柠檬汁 | 80ml |
| 大蒜 | 1瓣，碾碎 |
| 低脂酸奶 | 190g |
| 柠檬切块 | 佐餐 |
中火干炒小麦碎2分钟左右，炒到变成浅棕色就离火，装进隔热碗，浇上开水没过，泡10分钟左右，泡软后沥干小麦碎，挤干多余的水分，倒回碗中备用。
在同一口锅里中火煎鸡肉，每面煎3分钟左右，煎到熟透为止。
制作塔博勒。番茄、黄瓜、洋葱、欧芹、柠檬汁、大蒜倒入小麦碎中拌匀，加适量盐。鸡肉放在塔博勒上，淋上酸奶，搭配柠檬切块一起上桌。
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