上汤菠菜

上汤菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切末，咸蛋黄碾碎，皮蛋和火腿切丁，家里因为有剩的午餐肉罐头，所以我用的是午餐肉，菠菜洗净去根

2. 第2步.

   热油，中火爆香蒜末，然后将咸蛋黄放入，炒出沙

3. 第3步.

   放入皮蛋碎和火腿碎，继续翻炒几下

4. 第4步.

   加鸡汁没过食材，没有的话，加热水和一小勺鸡精，煮十分钟，期间试味，淡的话就加盐，看自己口味

5. 第5步.

   煮的时候另开一锅，清水加盐煮沸，放入菠菜，烫一两分钟，捞出，装盘

6. 第6步.

   淋上煮好的汤，ok，完成！