春卷

春卷的做法步骤

1. 第1步.

   1、猪肉切成肉丝，加入10g酱油、2g盐、5g糖、料酒10g，一茶匙淀粉，搅拌均匀放入冰箱冷藏。

2. 第2步.

   2、黄芽菜切丝，香菇切丝备用。

3. 第3步.

   3、加热锅放入适量油，待油锅烧热放入肉丝翻炒片刻取出。

4. 第4步.

   4、锅洗净重新加热放入适量油，加入香菇黄芽菜丝煸炒至熟放入肉丝。

5. 第5步.

   5、加入盐糖调味，最后加入淀粉勾芡。

6. 第6步.

   6、起锅装盘冷却凉透备用。

7. 第7步.

   7、将春卷皮取出。

8. 第8步.

   8、用春卷皮加入黄芽菜馅包好春卷。

9. 第9步.

   9、放入200度油锅炸翻动20秒至金黄色。

10. 第10步.

    10、出锅装盘。乘热蘸醋食用味最佳。