
懒人版一次发酵,黄油可换成玉米油,玉米油需与其它材料一起放入搅拌桶。解决面包机皮厚的方法,在面包机桶外包一层锡纸,烘烤20分钟后快速取出包上锡纸,防止面包上色太深。
| 高筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 水 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鲜牛奶吐司(出自阿呜) | |
| 高粉 | 500克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 7.5克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蛋液 | 58克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 黄油 | 40克 |

除黄油外,其它材料称量倒入搅拌桶。

开启第一个和面程序,iMix功能20分钟。结束后加入黄油,再开第二个和面程序,20分钟。

第二个和面程序结束。

把面团分割成两个。大概240克一个。直接整形不需要醒发,一卷后直接二卷。

利用酸奶发酵功能,发酵一小时20分钟。8分满。

烘烤功能,时间设置40分钟。出炉咯。面包机烤出来,唯一缺点皮厚了点,组织不比烤箱烤出来差。

出炉咯。这个是黄油版本的。

玉米油版本。