蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   取200克黄油，放置在一旁待其自然软化

2. 第2步.

   100克蔓越莓干切碎

3. 第3步.

   黄油软化后搅碎(黄油若是冷冻的，软化会比较慢，可以拿个盆子装点热水，把黄油盆放上去，让其软化)

4. 第4步.

   加入150克糖分，用硅胶刮刀搅拌均匀

5. 第5步.

   用电动打蛋器搅拌到黄油颜色变浅，偏白

6. 第6步.

   加入蛋液，继续用电动打蛋器搅拌均匀

7. 第7步.

   加入340克低筋面粉，分几次用筛粉器过滤

8. 第8步.

   用刮刀搅拌均匀

9. 第9步.

   加入蔓越莓干搅拌均匀

10. 第10步.

    用油纸在模具上按几条模具高度的轮廓线，加入饼干料，压平，翻过来，继续压平，保证上下平整

11. 第11步.

    在冰箱冷冻6小时，拎出来，去掉油纸，切片

12. 第12步.

    烤箱170预热，烤15-20分钟，上色均匀即可。不想太热气，可以边缘变黄就可以了。

13. 第13步.

    烤完，待饼干自然冷却后再装密封瓶。防止饼干太热在密封瓶里形成水蒸气，致饼干回潮变软。