枣泥栗子磅蛋糕

枣泥栗子磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。 黄油切小块。 枣泥我用的是做月饼剩下的枣泥馅，也可用红枣（如果是红枣，请去核切成小块）。 板栗要熟的。 鸡蛋提前从冰箱拿出。 黄油室温软化到用手指可以轻轻戳动的程度。

2. 第2步.

   板栗不要切碎，用手掰成小块即可。

3. 第3步.

   用电动打蛋器低速打发黄油。打至黄油颜色发白，提起打蛋器出现柔和的尖角就可以了。

4. 第4步.

   分两次加入糖粉，继续搅打均匀，让糖粉与黄油完全融为一体。

5. 第5步.

   分五次加入蛋液，每次都要搅打均匀让蛋液与黄油完全融为一体再加下一次。 千万不要一次性加入蛋液，否则容易油水分离造成失败。

6. 第6步.

   将低筋面粉与泡打粉混合，筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，没有干粉的状态。

7. 第7步.

   这时可以预热烤箱了。

8. 第8步.

   烤箱功能设置为烘烤 烘焙预热，温度设置180℃。

9. 第9步.

   在等待烤箱预热的时间，先将掰碎的板栗倒入面糊中，刮刀用切拌的手法将其拌匀。

10. 第10步.

    再加入枣泥馅，简单切拌几下即可，不要让枣泥和面糊完全融合。

11. 第11步.

    将面糊倒入磅蛋糕模具中，用刮刀将表面稍微抹平。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱中开始烘烤。 烘烤时间40-45分钟，蛋糕顶部裂口开始上色，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了。

13. 第13步.

    出炉后，脱模晾凉。最后密封室温保存。