刚过完万圣节，家里一定有很多这样的迷你小南瓜吧。做一份甜甜的紫米盅，小朋友一定喜欢。食材中可添加莲子、栗子、百果等。用棉花糖取代冰糖，蒸好放凉有微微拉丝效果，配合糯糯的紫米好吃的不行。米的多少、蒸制时间请根据南瓜大小调整。
紫米加糯米洗净后加水，泡一晚蒸熟。
南瓜切开，挖去瓤，在开口切出花纹。
趁热在紫米中拌入去核切成小块的红枣。
南瓜盅里紫米和切小的棉花糖交替放置，盖盖入冷水蒸锅。
上汽后再蒸20分钟左右即可。
小朋友超爱。
