准备食材，里脊肉250克，生菜一颗，生抽10克，白糖5克，郫县豆瓣酱40克，生姜大蒜适量，花椒少许，红辣椒粉适量。
里脊肉切片装碗，放蛋清搅拌，再放生粉搅拌均匀，最后放5克色拉油静置备用。
杯体里放“锯齿刀头”放内置蒸蓝，把生菜放好，加水莫过菜，手动挡转速11温度50时间5分钟烫捞。
杯体里放“搅拌刀头”放姜，大蒜，按“慢炖”键爆香2分钟。
爆香两分钟后加郫县豆瓣酱，加生抽，白糖继续煸炒1分钟。
煸好后加开水500毫升，加肉片进去煮2分钟，最后放一点生粉勾芡收汁。
碗里放好生菜垫底，把煮好的肉片汤倒入碗里，面上加花椒粒，辣椒粉，葱花，最后淋上热油，完美收官。