超酥脆紫薯馅饼

超酥脆紫薯馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净去皮切片蒸15分钟

2. 第2步.

   加糖和牛奶混合压碎的紫薯成馅儿。

3. 第3步.

   面粉加温水，糖、酵母粉搅打成团，加入植物油搅拌均匀细腻光滑，加盖发酵30分钟。

4. 第4步.

   发酵饼皮时做油酥：60克面粉加入30克植物油拌匀即可。

5. 第5步.

   饼皮分五份，分别擀开包油酥

6. 第6步.

   包好后擀开再卷起再擀开，就像小包酥一样操作。松弛15分钟。

7. 第7步.

   取一份松弛好的面卷儿再擀开，切条。

8. 第8步.

   再卷成团。

9. 第9步.

   盖盖再松弛15分钟。

10. 第10步.

    取出面团擀皮

11. 第11步.

    包馅儿，以另一只手的虎口收口。

12. 第12步.

    形成一个酥皮馅儿饼。

13. 第13步.

    饼上刷点油粘上芝麻。

14. 第14步.

    预热电饼铛后，小火3分钟翻面，再刷油粘芝麻，再来2分钟，就好了。

15. 第15步.

    如果放冰箱，就放入盖碗保湿。

16. 第16步.

    第二天吃时，放入空气炸锅再烤5分钟后，就恢复酥脆了。