凉爽的秋天来了，就想吃点暖暖的粥，吃完连胃都是暖暖的～～～
锅烧热，爆香蒜头，把虾头虾壳炒变色，然后把虾头虾壳扔掉，放大米翻炒1.2分钟，后加水和少量姜丝煮开，转小火。
肉末加入蒜泥、黑胡椒、蚝油，腌制
虾切成小块，加入黑胡椒、盐、姜丝，少量料酒腌制
油菜花跟香菇切好备用
大米煮到米粒有点爆开加入香菇，2分钟后加入肉末、油菜花、虾，大火煮3分钟，关火，加入芹菜开吃
1.粥里加进肉末，记得要快速把肉末打散，不然容易成块
2.不用加盐，腌制肉末和虾时已经加了盐和蚝油，所以咸味是够的
3.腌制虾时加入料酒是为了去腥味，但是千万不要加多，不然会影响虾本身的鲜味。