家常红烧肉

家常红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   起锅，热油，温度油轻微冒泡即可 放入洋葱丝煸炒香

2. 第2步.

   煸炒至金黄捞出（只要炒洋葱的油）

3. 第3步.

   放入生姜炒香后 加入肉和八角 不断翻炒

4. 第4步.

   大火炒至肉微缩 表面呈金黄微微焦 把油脂炒出来吃起来不腻

5. 第5步.

   大概这些状态～

6. 第6步.

   加入适量蚝油

7. 第7步.

   适量生抽

8. 第8步.

   适量盐

9. 第9步.

   适量老抽上色（千万别放多）

10. 第10步.

    适量冰糖

11. 第11步.

    调料翻炒均匀后加入葱和清水 这里我放了两碗水 盖过肉就行 盖盖子大火焖煮

12. 第12步.

    煮的过程中要注意锅中的水别收干了 大火收干容易焦！ 收至一半水时可转小火继续焖煮 收卤

13. 第13步.

    搞定～出锅～超级下饭咸甜适中炒鸡棒