辣炒年糕

辣炒年糕的做法
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辣炒年糕的做法说明

一款吃不厌的菜,带一丝甜一丝辣,做这款菜一定不能缺少韩式辣椒酱,上回没买到辣椒酱凑和用甜不辣做的,虽然口感也不错,但是总感觉味道欠缺了点啥。
这款操作起来很简单,以后应该常会在我家餐桌上出现。
我做的时候加的是柴鱼高汤,当然嫌麻烦就用水好了,但是高汤的味道更好。(柴鱼高汤做法见下一篇菜谱)
材料:年糕(依人数定)、1/4个洋葱、韩式辣椒酱2大勺、酱油1大勺、糖2大勺、鱼豆板适量。

辣炒年糕的食材和调料

年糕400克(可以根据人数自行调整)
韩式辣椒2大勺
1/4个
酱油1大勺
2大勺
高汤或适量
鱼豆板一盒

辣炒年糕的做法步骤

  1. 第1步.辣炒年糕的做法步骤 第1步

    锅子里加一点油,把洋葱放进去炒至透明;

  2. 第2步.辣炒年糕的做法步骤 第2步

    加入高汤或水、韩式辣椒酱、酱油、糖拌匀煮开;

  3. 第3步.辣炒年糕的做法步骤 第3步

    接着放入鱼豆板、年糕,喜欢吃芝士年糕的也可以放,中火烧开煮至年糕Q软,汤汁收少,嫌时间长可以用淀粉调下汤浓稠度;

  4. 第4步.辣炒年糕的做法步骤 第4步

    好了,开吃。

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