| 鸡蛋 | 4个 |
| 面粉 | 60克 |
| 玉米油 | 36克 |
| 纯牛奶 | 36克 |
| 细砂糖（蛋黄）20 | |
| 细砂糖（蛋白）60 | 克 |
| 蛋白里面加白糖60克，蛋黄里面加白糖20克，蛋白60克糖分次加入，美的烤箱中下层130度一小时。8寸戚风模。6寸模～鸡蛋两个，低粉33克，油20克 ，牛奶20克，蛋白加糖33克，蛋黄13克，中下层110度一小时 |
蛋黄加糖用刮刀搅均匀后加入油，牛奶，搅匀后最后加低粉搅匀
蛋白打到大气泡状态后加糖继续打，打到接近干性发泡就行
加糖继续
打OK
刮刀插进去也不会倒
8寸模，美的38升烤箱，中下层130度一小时刚刚好
方子小至的，两年前找的，一直在用这个，挺好的，记录下方便自己，免得忘了